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카페동이 소개
식재료 철학
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고객만족을 위해
‘쌀 한 톨까지’ 신경써요.
카페동이는 김포 최북단 DMZ 청정지역에서 계약재배한 김포금쌀(오색현미)만 사용해요.
하나,
시중에서 구하기 어려운 고품질 쌀을
합리적인 가격으로 단독 공급받아요.
같은 품종과 포장지의 쌀이라도, 식자재마트, 온라인샵, 대형마트, 백화점에 따라 품질 등급이 다르다는 것을 알고 계셨나요?
카페동이는?
카페동이가 공급받는 쌀은 대형마트와 백화점 사이 등급으로, 스페셜티 커피 원두에 비유할 수 있는 고급 쌀입니다.
김포 최북단 DMZ 청정지역에서 계약재배한 김포금쌀(오색현미)을 독점적으로 공급받아,
시중에서는 찾기 어려운 뛰어난 품질을 합리적인 가격에 확보하고 있습니다.
둘,
저온저장기능으로 관리한
높은 등급의 쌀을 사용해요.
전국의 미곡종합처리장(RPC) 중 저온저장 기능을 갖춘 곳은 20%도 되지 않습니다.
저온저장 기능이 없는 사일로는 여름철 내부 온도가 상승해 볍씨가 손상될 수 있어 고품질의 쌀을 기대하기 어렵습니다.
카페동이는?
저온저장 기능이 완비된 사일로를 통해 수확부터 보관, 도정까지 전 과정을 철저히 관리하여 최상의 품질을 유지한 쌀을 공급받습니다.
셋,
한식의 꽃, 쌀.
한식에 최적화된 밥맛을 내고 있어요.
밥맛은 외관, 향기, 경도, 찰기, 단맛의 다섯 가지 요소로 결정되며, 각각 0-5점으로 평가됩니다.
카페동이는?
외관, 향기, 경도, 찰기, 단맛 다섯 요소에서 매년 4점 이상을 기록하는 4가지 품종의 쌀을 블렌딩해, 한식에 최적화된 밥맛을 완성합니다.
제일영농에서 직접 재배한 추청, 고시히카리, 참드림 등의 다양한 품종 중에서 선별해 블렌딩하며, 다른 쌀을 섞지 않고 오직 제일영농의 쌀만 사용해 높은 품질과 밥 맛의 일관성을 유지합니다.
고객만족을 위해
‘쌀 한 톨까지’ 신경써요.
카페동이는 김포 최북단 DMZ 청정지역에서 계약재배한 김포금쌀(오색현미)만 사용해요.
하나,
시중에서 구하기 어려운 고품질 쌀을
합리적인 가격으로 단독 공급받아요.
같은 품종과 포장지의 쌀이라도, 식자재마트, 온라인샵, 대형마트, 백화점에 따라 품질 등급이 다르다는 것을 알고 계셨나요?
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카페동이가 공급받는 쌀은 대형마트와 백화점 사이 등급으로, 스페셜티 커피 원두에 비유할 수 있는 고급 쌀입니다.
김포 최북단 DMZ 청정지역에서 계약재배한 김포금쌀(오색현미)을 독점적으로 공급받아,
시중에서는 찾기 어려운 뛰어난 품질을 합리적인 가격에 확보하고 있습니다.
둘,
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높은 등급의 쌀을 사용해요.
전국의 미곡종합처리장(RPC) 중 저온저장 기능을 갖춘 곳은 20%도 되지 않습니다.
저온저장 기능이 없는 사일로는 여름철 내부 온도가 상승해 볍씨가 손상될 수 있어 고품질의 쌀을 기대하기 어렵습니다.
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저온저장 기능이 완비된 사일로를 통해 수확부터 보관, 도정까지 전 과정을 철저히 관리하여 최상의 품질을 유지한 쌀을 공급받습니다.
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한식에 최적화된 밥맛을 내고 있어요.
밥맛은 외관, 향기, 경도, 찰기, 단맛의 다섯 가지 요소로 결정되며, 각각 0-5점으로 평가됩니다.
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다른 쌀을 섞지 않고 오직 제일영농의 쌀만 사용해 높은 품질과 밥 맛의 일관성을 유지합니다.
대표자명 : 남해용, 남혜동 | 사업자등록번호 : 522-88-00298 | 주소 : 대구 중구 동성로3길 58-9, 지상 3층 (공평동)
정보책임자: 남해용 | 이메일 : cafedong2@naver.com | 전화번호 : 053-257-0509
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